سجل الآن

المكونات

٥٠٠ جرام لحم مكعبات كبيرة
٣ ملعقة كبيرة عافية زيت زيتون الجوف بكر ممتاز
١ حبة بصل (مفروم)
٢ حبات جزر (شرائح نصف دائرة)
٢ حبات بطاطس (مكعبات كبيرة)
١ كوب فطر طبيعي ابيض (ارياع)
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ اكواب مرق لحم
١ ملعقة صغيرة صلصة الصويا
١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
١ ملعقة صغيرة عافية ملح بحري طبيعي
٠.٥ ملعقة صغيرة عافية مسحوق الفلفل الأسود

خليط النشا:
١ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٢ ملعقة كبيرة ماء
١ كوب بطاطس مهروسة للتقديم

كيفية التحضير

  • في قدر على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي عافية زيت الزيتون البكر الممتاز وقلّبي مكعبات اللحم على دفعات حتى تتحمر من جميع الجوانب، ثم أزيليها واتركيها جانبًا.
  • في نفس القدر، قلّبي البصل، الجزر ، البطاطس والفطر لمدة 3–4 دقائق حتى تطرى قليلاً.
  • أضيفي معجون الطماطم واطهيه لمدة 1–2 دقيقة، ثم أضيفي صلصة الصويا لإضفاء لون غني ونكهة أعمق.
  • أعيدي اللحم إلى القدر، وأضيفي مرق اللحم، الزعتر، الملح، والفلفل الاسود. ارفعيه إلى درجة الغليان، ثم خففي النار، غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 30–40 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا.
  • في وعاء صغير، امزجي النشا مع الماء لتحضير خليط التثخين، ثم أضيفيه إلى اليخنة واطهيه لمدة 2–3 دقائق حتى تتكاثف ويصبح القوام كريميًا وناعمًا.
  • عند التقديم، صبي اليخنة فوق البطاطس المهروسة الكريمية وقدميها دافئة.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه