سجل الآن

المكونات

1 كوب عافية عدس أحمر
2 كوب ماء
1 حبة ليمون (عصير)
0.5 كوب طحينة
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة عافية ملح بحري طبيعي

للتزيين:
0.5 ملعقة صغيرة عافية فلفل حار حلو
1 ملعقة كبيرة عافية زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة خيار (مكعبات)
1 ملعقة كبيرة طماطم كرزية (مكعبات)
1 ملعقة كبيرة مخلل خيار (مكعبات)
0.5 ملعقة صغيرة عافية مسحوق الكمون

كيفية التحضير

  • في مصفاة، اغسلي العدس تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب أو أتربة.
  • في قدر صغير، اغلي الماء ثم أضيفي العدس. خففي النار واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا وقريبًا من القوام المعجون.
  • صفي العدس المطبوخ واغسليه بالماء البارد، ثم أضيفيه إلى الخلاط واطحنيه قليلًا حتى يصبح ناعمًا.
  • أضيفي عصير الليمون، الطحينة، الثوم، والملح إلى الخلاط، ثم اخلطي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
  • أضيفي تدريجيًا 2–3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج حتى تحصلي على القوام الكريمي الذي تفضلينه.
  • زيني الوجه بالبابريكا، الكمون، الخضار والمخلل، ثم رشي القليل من عافية زيت الزيتون البكر الممتاز وقدّميه.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه