١/٢ كوب عافية زيت الذرة بلس ٢ بصلة حمراء كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة ٤ ٢/١ كوب ماء ١ ١/٢ كوب عافية عدس بني، مغسول ومصفى ١ ملعقة صغيرة ملح ٢ كوب أرز أبيض طويل الحبة أو بسمتي، مغسول ٢ ملعقة صغيرة عافية مسحوق الكمون ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
كيفية التحضير
سخّني زيت الذرة في قدر كبير على نار عالية.
أضيفي البصل واقليه مع التحريك المستمر حتى يتحمّر البصل ويبدأ بالتماسك، لمدة ٢٠ دقيقة، انقليه إلى طبق مُغطى بمنشفة ورقية واتركيه جانبًا. سيصبح مقرمشًا عندما يبرد.
أضيفي العدس إلى قدر آخر مع إضافة الماء وقلّبي المكونات حتى تمتزج جيداً. اتركي المكونات تَغلي، ثم خففّي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطّي القدر واتركيه على النار لمدة ١٥دقيقة.
أضيفي الأرز إلى القدر مع العدس، الملح والكمون. حرّكي مرة واحدة، ثم غطّي القدر واتركيه على النار لمدة ١٥ دقيقة أخرى.
أرفعي القدر عن النار واتركيه مُغطى لمدة ٥ دقائق. قلّبي الأرز والعدس باستخدام شوكة لتمتزج المكونات. رشي زيت الزيتون، ضَعي البصل المقرمش فوق المجدرة.
قدّميها دافئة مع الزبادي.
كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات
والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه
