سجل الآن

المكونات

٢ ملعقة كبيرة عافية زيت زيتون بكر ممتاز
١/٤ كوب بصل احمر، مفروم
١ ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
١/٢ كوب طماطم، مفرومة
١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
١ ملعقة صغيرة عافية مسحوق الكمون
ملح وفلفل أسود
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ علبة فول مدمس سادة
ماء

للتبخير:
عافية زيت زيتون بكر ممتاز
فحم طبيعي

للتقديم:
عافية زيت زيتون بكر ممتاز
صلصة طحينه
بقدونس مفروم

كيفية التحضير

  • في مِقلاة سخّني زيت الزيتون واطهي البصل إلى أن يذبل يليه الثوم وقلّبي لمدة ٣٠ ثانيه. أضيفي الطماطم وحرّكي يليه معجون الطماطم مع البهارات ثم غطّيه واتركيه لمدة ٥ دقائق.
  • ضَعي الفول إلى خليط الطماطم وأضيفي عصير الليمون والماء، اتركيه لمدة ٥ دقائق مُغطّى على حرارة منخفضة. اهرسي خليط الفول حتى تحصلي على قوام كريمي سلس.
  • قبل التقديم ضَعي ورق قصدير في منتصف الفول وأضيفي عليه زيت زيتون بكر ممتاز على فحمة مُشعلة ثم غطّي الفول ليتبخر. قدّميه مع طحينة، زيت زيتون وزينيه بالبقدونس المفروم.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه