سجل الآن

المكونات

٢ كغ جم فخذ لحم ضأن
٢ ملعقة كبيرة خردل ديجون
١/٢ كوب عافية زيت ذرة نقي
١ ملعقة صغيرة عافية فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة عافية ملح هيمالايا الوردي
١ ملعقة كبيرة عافية فلفل أحمر حلو (ببريكا)
٨ ثوم مقطعة إلى نصفين

كيفية التحضير

  • في وعاء صغير، ضَعي الفلفل الأسود، الملح، الببريكا، خردل ديجون وزيت الذرة واخلطيهم جيدًا.
  • قومي بعمل عدة شقوق صغيرة في جميع أنحاء لحم الضأن وأضيفي شريحة من الثوم داخل كل شق.
  • اسكبي التتبيلة على لحم الضأن وافرديها بالتساوي من جميع الجوانب، الأمام والخلف.
  • انقليها إلى صينية خبز، واشويها لمدة 30 دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن وغطيها بورق الألومنيوم بإحكام.
  • اخفضي حرارة الفرن إلى 170 درجة واطبخيها لمدة 3 ساعات.
  • بعد 3 ساعات، تحققي من استواء لحم الضأن، يجب أن يكون لينًا جدًا بحيث يسقط من العظم.
  • دعيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها مع الفطر والبطاطا المحمصة.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه