الكاتسو:
2 حبة صدور دجاج (مدقوق نحيف)
0.5 ملعقة صغيرة عافية ملح بحري طبيعي
0.25 ملعقة صغيرة عافية مسحوق الفلفل الأسود
0.5 كوب دقيق
1 حبة بيض (مخفوق)
1 كوب بقسماط بانكو
200 مل عافية زيت ذرة بلس

الصوص:
0.25 كوب كاتشب
2 ملعقة كبيرة صوص ورشستر
1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة خل الأرز
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

للتقديم:
2 كوب أرز أبيض مطهو
2 ملعقة كبيرة ملفوف (شرائح نحيفة)
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر (شرائح نحيفة)
1 ملعقة صغيرة بذور السمسم
2 حبة بيضة مقلية