سجل الآن

المكونات

١كغ دجاجة كاملة
١ ملعقة كبيرة عافية زيت الذرة نقي
١ ملعقة كبيرة العسل
١ ملعقة صغيرة عافية ملح الهمالايا
١/٢ ملعقة صغيرة عافية فلفل أسود
٢/٣ كوب عصير الرمان
١/٤ كوب خل البلسميك
١/٢ كوب صلصة الصويا
٢ ملعقة صغيرة بشر البرتقال
٢ ملعقة صغيرة عافية مسحوق الثوم
٤٥٠جم كرنب بروكسل مقطعة إلى نصفين
١/٢ كوب بذور الرمان

كيفية التحضير

  • سخّني الفرن على ٢١٨ درجة مئوية، ضَعي صينية الخَبز داخل الفرن واتركيها تَسخن أثناء تسخين الفرن.
  • ضَعي الدجاج في وعاء صغير، اخلطي العسل والزيت ثم ادهني الدجاج بفرشاة ورشّي الملح والفلفل الأسود. بمجرد أن يسخن الفرن، ضَعي الدجاج في صينية الخَبز واخبزيه لمدة ١٥ دقيقة.
  • أثناء تحمير الدجاج، قطّعي كرنب بروكسل إلى نصفين وادهنيها بخليط الزيت والعسل المتبقي، رشّي الملح والفلفل الأسود.
  • بعد ١٥ دقيقة، أخرجي الصينية من الفرن وقلّلي درجة الحرارة إلى ١٩٠ درجة مئوية. رصّي كرنب بروكسل حول الدجاج وأعيديها إلى الفرن. اشويها لمدة ١٥ -٢٠ دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى ٧٥ درجة مئوية وتَكسب كرنب بروكسل اللون البني.
  • لتحضير الصلصة. في قِدر صغير، سخّني صلصة الصويا، عصير الرمان، خل البلسميك، الثوم وبشر البرتقال على نار متوسطة إلى عالية، عندما تبدأ الصلصة بالغليان خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، استمري بالتقليب حتى لا تلتصق، واتركيها على النار لمدة ١٠ -١٥ دقيقة أو حتى يكثف قوامها.
  • ضَعي الدجاج وكرنب بروكسل فوق الأرز تعلوهم الصلصة وزينيّ ببذور الرمان ثم قدّميها.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه