سجل الآن

المكونات

١كوب عدس أسود غير مطبوخ
٢خيار، مقطع إلى مكعبات
١حبة فلفل أحمر، مقطعة مكعبات
١/٢بصلة حمراء، مقطعة إلى مكعبات
١/٢كوب جبنة فيتا مفتتة
١ حزمة بقدونس، مفرومة
١/٤كوب من اللوز المحمص، شرائح
٢ملعقة كبيرة بذور الرمان

الصلصة:
٣ ملاعق كبيرة طحينة
١/٤ كوب خل الأبيض
١ملعقة كبيرة عافية زيت زيتون بكر ممتاز
١ملعقة كبيرة خردل ديجون
١فص ثوم، مفروم
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ملعقة صغيرة عسل
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة

كيفية التحضير

  • نضَع العدس في قدر متوسط الحجم ونُغطيها بالماء البارد.
  • نَغلي المزيج ثم نُخفِض درجة الحرارة إلى خفيفة جداً ونَطهي لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
  • نصفّي العدس ونَشطُفها بالماء البارد حتى نتمكّن من إضافتها مباشرةً إلى السلطة دون أن تُذبِل المكونات، ونَترُكها جانباً.
  • أثناء طبخ العدس، نقوم بتحضير الصلصة عن طريق خَلط الطحينة مع الخل، الخردل، الثوم المفروم، العسل، زيت الزيتون، الملح والفلفل حتى يصبح ناعماً.
  • نُضيف العدس المصفّى إلى وعاء كبير مع الخضروات الأخرى، جبنة الفيتا، اللوز والرمان ونَسكُب فوقها صلصة الطحينة.
  • يُقلّب كل شيء معاً ونُقدّمها.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه