سجل الآن

المكونات

للعجينة:
٤٤٠ جرام دقيق
٥٠ جرام سكر
٧ جرام خميرة فورية
١ ملعقة صغيرة عافية ملح بحري طبيعي
٣ حبات بيض كبير
١٢٠ مل حليب دافئ
٨٠ مل عافية زيت الذرة بلس

للحشوة:
١٥٠ جرام دهن الشوكولاتة
٥ ملعقة كبيرة زعتر

للتغطية:
١ حبة صفار بيض + ١ ملعقة كبيرة حليب
١ ملعقة كبيرة حليب

كيفية التحضير

  • لتحضير العجين, في وعاء الخلاط المزود بتوصيلة العجين، اعجني الدقيق، السكر، الخميرة، والملح، ثم أضيفي البيض والحليب الدافئ واخلطي حتى يتكوّن عجين خشن.
  • اعجني تدريجيًا مع إضافة عافية زيت الذرة بلس حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا لمدة 6–8 دقائق، غطيه واتركيه ليرتفع 1–1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
  • أفرغي الهواء من العجين ثم على سطح نظيف افرديه بشكل مستطيل (سماكة حوالي ½ سم)، وادهني الوجه بالنوتيلا بالتساوي، ثم رشي فوقها الزعتر ولفي العجين بإحكام على شكل لفة وقطّعيه إلى لفائف.
  • سخني الفرن إلى 180°م. ضعي اللفائف في صينية مدهونة أو قوالب المافن، غطيها واتركيها لتختمر 30–40 دقيقة حتى تنتفخ.
  • ادهني الوجه بخليط البيض واخبزيها 20–25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. اتركيها لتبرد قليلًا وقدميها دافئة.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه