سجل الآن

المكونات

عافية زيت الذرة
٢ بصل احمر، مفروم
١ ملعقة ملح صغيرة
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
١ ١/ ٢ لتر ماء
مكعب مرق دجاج
٢ لتر لبن
كوب أرز
١ لتر حليب
٢ كوب من الجريش

للتقديم:
٢ بصل احمر، مفروم خشن
١/٤ كوب عافية زيت الذرة
١ ١/٢ ملعقة صغيرة عافية ليمون أسود مجفف، مطحون
١ ملعقة صغيرة كمون
فلفل أسود

كيفية التحضير

  • اغسلي الجريش والأرز بطريقة جيدة، وضَعيهم في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدة ساعتين.
  • في مِقلاة مناسبة حمّصي البصل مع القليل من الزيت إلى أن يتحمّر قليلاً.
  • أضيفي الأرز والجريش إلى البصل، يليه اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكوّنات ثم أضيفي الملح والكمون إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك الجيّد حتى يَغلي الخليط.
  • ضَعي الحليب إلى خليط اللبن مع مواصلة التحريك على نار هادئة.
  • أضيفي الماء يليه مكعّب مرق الدجاج إلى الخليط حسب الحاجة، اتركيه على النار لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج، حرّكي الخليط جيداً بين الحين والآخر.
  • في مِقلاة على نار هادئة ضَعي الزيت مع البصل والملح وقلّبي باستمرار حتى يصبح ذهبي. أضيفي البهارات وحركيّ جيداً لمدة ٣ أو ٤ دقائق ثم أطفئي النار، ضَعيها على وجه الجريش وقدّميها.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه