سلطة البطاطس الحلوه و البنجر المشوي

المكونات

لتتبيلة السلطة:

٠.٥ كوب عافية زيت زيتون الجوف بكر ممتاز

٠.٢٥ كوب خل البلساميك

٣ ملعقة صغيرة عسل

١ ملعقة صغيرة خردل ديجون

٠.٥ ملعقة صغيرة عافية ملح بحري طبيعي

٠.٢٥ ملعقة صغيرة عافية مسحوق الفلفل الأسود

١ بصل احمر صغير

للخضار:

٢ حبات مكعبات بطاطس حلوه

١ مكعبات بنجر

١ ملعقة كبيرة عافية زيت زيتون الجوف بكر ممتاز

٠.٥ ملعقة صغيرة عافية مسحوق القرفة

لتطبيق السلطة:

٢ اكواب جرجير

١ كوب محمص و مفروم خشن عافية عين الجمل

١ كوب مفتتة جبنة فيتا

لتحضير التتبيلة، في وعاء اخفقي عافية زيت زيتون الجوف البكر الممتاز مع الخل، العسل، الخردل، الملح، والفلفل حتى يصبح الخليط متجانسًا.
أضيفي شرائح البصل الأحمر إلى التتبيلة وقلّبيها حتى تتغلف جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الخضروات.
سخّني الفرن مسبقًا على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
على صينية مبطنة بورق الخَبز، ضعي البطاطس الحلوة و البنجر، ورشي عليهما عافية زيت زيتون الجوف البكر الممتاز، أضيفي القرفة وقلّبي حتى تتغلف المكونات جيدًا، ثم افرديها لتكون طبقة واحدة.
اشوي الخضروات لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية وهشة.
في طبق التقديم، رتّبي أوراق الجرجير، ثم أضيفي فوقها البطاطس الحلوة و البنجر المشوي، الجوز، وجبن الفيتا المفتت. أضيفي التتبيلة فوق السلطة، حرّكيها بلطف، وقدّميها فورًا.