سجل الآن

المكونات

للدجاج
٣صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
٢ملعقة كبيرة زيت زيتون عافية
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

حلقات البصل:
٢بصل أصفر كبير
٢كوب دقيق
١ملعقة صغيرة بابريكا
١ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
١/٢ملعقة صغيرة ملح
١/٢ملعقة صغيرة فلفل أسود
بيرة شعير حسب الحاجة
٢كوب بانكو من فتات الخبز,بانكو
عافية زيت دوار الشمس للقلي السطحي

للساندويتش:
٣خبز برجر
جبنة شيدر أيرلندية، شرائح
طماطم شرائح
مخلل شرائح

للصلصة:
١كوب كريمة حامضة
٢ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
١ملعقة كبيرة شبت، مفروم
١ملعقة صغيرة مسحوق البصل
١ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
١ملعقة صغيرة بابريكا
٢ملعقة كبيرة صوص بافلو
١ملعقة كبيرة رانش
١ملعقة كبيرة جبنة زرقاء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١/٢ملعقة صغيرة فلفل
١/٤ملعقة صغيرة ملح

كيفية التحضير

  • نبدأ بتحضير الصلصة، نَخلُط الكريمة الحامضة، صلصة البافالو، الرانش والجبنة الزرقاء حتى تمتزج جيداً وتصبح كريمية. نُضيف المكونات الأخرى نَخلُطها ونَترُكها جانباً.
  • لتحضير حلقات البصل، نسخّن الزيت في مقلاة واسعة. في هذه الأثناء، في وعاء واسع نَخلُط الدقيق، البهارات والبيرة معاً حتى نحصل على قوام كريمي سميك، في وعاء واسع منفصل نُضيف البانكو.
  • نغمّس كل قطعة من حلقات البصل في خليط الدقيق والبيرة ثم في البانكو وننقُلها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • للدجاج، نسخّن مقلاة الشواء على نار متوسطة منخفضة.
  • نُجفّف صدر الدجاج ثم نَدُقه بين قطعتين من النايلون حتى يُصبح سمكهُ متوسطاً ورفيعاً. نُتبّله بالملح والفلفل ويُرَش بزيت الزيتون.
  • نَطهو الدجاج لمدة ٤ دقائق على نار خفيفة على كل جانب، عند قلَبه للجانب الآخر، نضَع الجبن ونواصل الطهي حتى تصل درجة حرارة الدجاج إلى ١٦٥ درجة مئوية، ونترُكه جانباً.
  • للتجميع، نضَع الصلصة على خُبز البرجر، ثم نُضيف الطماطم، المخلل، صدر الدجاج وأخيراً حلقات البصل ونُقدّمه.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه