سجل الآن

المكونات

خليط اللحم:
٥٠٠ جرام لحم غنم، مفروم
٣/١ باقة بقدونس، مفروم
١ بصلة حمراء، مفرومة ناعم
١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢/١ ملعقة صغيرة من البهارات السبعة
خليط الطحينة:
١ ١/٢ كوب طحينة
٢ ١/٢ كوب ماء
٢/١ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة عافية مسحوق فلفل أسود
٢/١ كوب عصير ليمون
للتجميع:
٢ بطاطس كبيرة شرائح، مقلية
٢ ملعقة كبيرة عافية صنوبر، محمّص
١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
٣ ملعقة كبيرة عافية زيت دوار الشمس

كيفية التحضير

  • في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل، البقدونس والبهارات. اخلطي بيديكِ حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • ابدئي بتشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة واقليها في مِقلاة واسعة على نار متوسطة عالية حتى تتحمّر جميع الجوانب، ثم انقليها إلى طبق مقاوم للحرارة مع عصارة اللحم.
  • لتحضير صلصة الطحينة، في وعاء اخفقي جميع المكونات حتى تصبح كريمية ومتجانسة. رتبي البطاطس المقلية مع الكفتة ثم اسكبي صلصة الطحينة في الأعلى.
  • اخبزيها في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 15-20 دقيقة أو حتى تغلي الصلصة وتقل قليلاً.
  • أخرجي الكفتة وزينها بالبقدونس والصنوبر.

كن على اطلاع دايم باحدث الوصفات​ والمنتجات المبتكره خصيصا لك من عافيه